自由が丘でフレンチおうちごはん！サロン・ド・キュイジーヌ　エッセイエ・ヴ

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2015年 03月 28日

とろ～りチーズの…**アスパラガス...

チキン・ストックから作る、アスパラガスのポタージュ・スープ。スープ皿の底に隠れているのは…モッツアレラチーズ！とろ...

2015年 03月 24日

チアシードのソースと…**グルメな...

英国の伝統的ファーストフード、フィッシュ・アンド・チップス。白身の魚とジャガイモのフライです。何種類か試してみて、...

2015年 03月 18日

フランスのママおやつ…ヨーグルト・...

ヨーグルトをたっぷり使ったパウンド・ケーキはフランスのママおやつとして定番の1品…ガトー・ヤウールと呼ばれています...

2015年 03月 18日

マンガリッツァ再登場！…**豚とア...

豚肉とアサリの組み合わせ？？珍しいコンビですが、これは、ポルトガルの真ん中あたり、アレンテージョ地方の郷土料理。白...

2015年 03月 15日

春風を感じたら…**スプーン・タブレ**

スプーンにのってるコレはなんでしょう？→タブレというお料理です。デュラムセモリナ小麦を砕いたブルグル（挽き割り小麦...

2015年 03月 15日

美人おやつ…**ビューティー・グラ...

ドライフルーツとナッツがぎゅぎゅっと詰まったグラノラ・バー。何が入っているのでしょう？→黄金の苺（アルテュン・チュ...

2015年 03月 15日

go to picnic!!…**...

パリジェンヌ風ふだんごはん。4月のテーマは「ピクニックにでかけよう！」です。ぽかぽか陽気にさそわれて、冷めてもおい...

2015年 03月 09日

ぽかぽか陽気の春に…**2015年...

桜の開花が待ちきれない！もうすぐ春ね？の気分のこの頃。2015年4月のレッスンメニューをお知らせします。4月のテー...

2015年 03月 09日

2015.3　フレンチスタイルなお...

フレンチスタイルなおもてなしレッスン、3月メニューのまとめです。3月のテーマは、“とっておきの、春メニュー”。１．...

2015年 03月 09日

2015.3 パリジェンヌ風ふだん...

パリジェンヌ風ふだんごはんレッスン、3月メニューのまとめです。3月のテーマは、“さくら・さくら”。１．コーラル・レ...

2015年 03月 07日

ダイヤモンドの輝き…**ディヤマン...

“ディヤマン”は、フランス語でダイヤモンドのこと。クッキーのまわりにつけたお砂糖がきらきら輝く様がダイヤモンドみた...

2015年 03月 06日

なめらかスープのひみつは？…**コ...

パリジェンヌ風ふだんごはんレッスン、3月メニューのふたつめは、レンズ豆のスープです。オレンジ色の皮むきタイプのレン...

2015年 03月 06日

さくらの葉っぱで…**ドルマ**

パリジェンヌ風ふだんごはんレッスン。3月のテーマは「さくら・さくら」です。桜の葉っぱの塩漬け、かしわもちに欠かせな...

2015年 03月 06日

スパイシーな…**ムール貝のピラフ**

フレンチスタイルなおもてなし。3月レッスンでアミューズ（スターター）として作るのは、ムール貝ピラフ。旅行先のイスタ...

2015年 03月 03日

タジンでかんたん煮込み…**タジン...

毎年春に登場する、ラム肉料理。今年はフレンチスタイルおもてなしレッスン、メインディッシュとしてタジン・ナヴァランを...

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【おもてなし・フレンチ・おうちごはん】が習える料理教室、自由が丘の自宅キッチンで開催中です。HP: http://essayez-vous.wix.com/jiyugaoka


by 料理研究家　藤山朗子
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