２０２３年9月と１０月の、料理教室メニュー【秋メニュー】

夏休みシーズン、いかがお過ごしですか？

自由が丘の料理教室“サロン・ド・キュイジーヌ　エッセイエ・ヴ”　藤山朗子（ふじやまあきこ）です。

せっかくのお休みウィークなのに、お天気が不安定なので、皆様にできるだけ影響が出ないように、お祈りしています。

本日は、

２０２３年9月＆１０月のレッスン【秋メニュー】のお知らせです。

暑さが続く中にも、食材から季節を感じて楽しめるようなメニューを考えました。

9月は、無花果のソテーを添えた豚肉料理、美味しいソースも添えてメインディッシュにします。デザートには焼きリンゴをごろごろ入れたふんわりカトルカール。

10月は、牡蠣をふんわり衣で揚げるベニエからスタート、ティラミスで締めくくります。赤ワインの予定。

詳細は、スクロールしてご確認くださいませ。

ご参加お待ちしています！

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２０２３年　９月＆１０月のレッスン・スケジュール（自由が丘）
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おもてなし・フレンチ・おうちごはん【オススメ！】
●4品+ソムリエセレクトのワイン（またはソフトドリンク）のレッスン
●お友達に自慢できるようなメニュー、季節感あるタイトルをつけたストーリーあるメニューを作ります
●参加費　5,500円（税込）
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2023年９月　おもてなし・フレンチ・おうちごはん（お教室レッスン）

■タイトル■　秋のはじめに食べたいもの

■学べるポイント■応用がきくソースの作り方×2種類、体にやさしい豆スープの作り方、固くならない肉の焼きかた、ふんわり焼き上げる特製ケーキの作り方

■メニュー■　さつまいものヴァプール、バーニャカウダ・ソース添え｜ウズラ豆のスープ｜豚フィレ肉のロースト、マルサラソース、無花果添え｜焼きリンゴのカトルカール｜ソムリエセレクトのワイン｜食後のコーヒーまたはティー｜パン

■開催スケジュール■　９／２（土）１１：００～１４：００

　　　　　　　　　　　　　　　９／３（日）１１：００～１４：００

　　　　　　　　　　　　　　　　９／１０（日）１１：００～１４：００

　　　　　　　　　　　　　　　　９／１１（月）１０：００～１３：００

■参加費■　5,500円（税込）

●ネット予約はこちらです

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２０２３年１０月　おもてなし・フレンチ・おうちごはん（お教室レッスン）

■タイトル■　じっくり秋を味わう、おうちフレンチ

■学べるポイント■ふんわり衣の揚げ物、おいしいリゾットの作り方、牛肉料理のバリエーションメニュー、ティラミスの王道レシピ

■メニュー■　カキ（牡蠣）のベニエ｜ポルチーニのリゾット｜グラーシュ（牛肉の煮込み）｜ティラミス｜ソムリエセレクトのワイン｜食後のコーヒーまたはティー｜パン

■開催スケジュール■　１０／１（日）１１：００～１４：００

　　　　　　　　　　　　　　　１０／２（月）１０：００～１３：００

　　　　　　　　　　　　　　　１０／７（土）１１：００～１３：００

　　　　　　　　　　　　　　　１０／８（日）１１：００～１４：００

　　　　　　　　　　　

■参加費■　5,500円（税込）

●ネット予約はこちらです

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↑まだしばらく、暑いですネ。フランスの田舎のマルシェのアイスクリームやさんの写真です。

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貝印株式会社様　Kai House Club（カイハウスクラブ）のWEBサイトに、レシピをご掲載いただいています。

ぜひご覧になってみてください。

キャロットケーキ・サレ

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