お庭やバルコニーで食べたい、おうちフレンチメニュー(2021年5月レッスン)

自由が丘の料理教室“サロン・ド・キュイジーヌ エッセイエ・ヴ” 藤山朗子(ふじやまあきこ)です。

東京都では緊急事態宣言が延長されました。

様々な不自由がありますが、感染拡大をしてしまわないように対策をしつつ、適度な気分転換もはさみ、平常心で過ごしていければと思っています。

ご自身または親しい方が感染をしてしまった方、とても大変な状況におられると思います。

少しでも早く回復をされ、日常を取り戻せますようにお祈り申し上げます。

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レッスン(自由が丘)の開催状況につきましては、

対面レッスンは縮小の上感染予防対策をして行っています。

検温・手指の消毒・マスクおよびフェイスシールドの着用・アクリル板設置のテーブルでのご試食等にご協力をお願いいたします。

ご予約済の皆様におかれましては、参加の可否をご判断の上、キャンセルの場合はご連絡を下さい。

また、ご試食をパスしてお持ち帰り等のご相談にも応じています(準備が必要なので、事前にお知らせ下さいネ)。

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2021年5月のレッスン、テーマは《お庭やバルコニーで食べたい、おうちフレンチ》。

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アミューズ:キャロットケーキ・サレ(塩味)

ヨーグルト入りオリーブオイルの生地にニンジンたっぷり。トッピングのクリームはギリシャヨーグルト。

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前菜:初夏の野菜のキッシュ

みずみずしい蕪、スパイシーなズッキーニ、ほくほくソラマメなど野菜だけで作るキッシュです。

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メイン:白身魚のヴァプール、ブール・ブラン・ソース

本体もソースも短時間でできる、本格フレンチの味わい

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デザート:赤ワインとフランボワーズのソルベ、ビスキュイ・ド・ランス添え

なめらかなソルベをビスキュイですくって召し上がって下さい

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■開催スケジュール■ 5/16(日)16:00-19:005/22 (土)13:00-16:00  |5/23(日)11:00-14:00 |5/30(日)11:00-14:00

ネット予約はこちらです

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ネット予約は、「日時をクリックしてください」のところを▷右にスクロールして、ご希望日程からご予約下さい。

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Dreamia Club「予約のとれない 自宅教室」に連載記事をご掲載いただいています。
レッスンの様子などを写真付きでご確認いただけます。ぜひご覧になってみて下さい。
1回目:試したくなる、フレンチのおうちごはん

予約の取れない自宅教室第1回


2回目:料理がもっと楽しく・好きになるレッスン

予約の取れない自宅教室第2回


3回目:思ったより早かった「方向転換」

予約の取れない自宅教室第3回


4回目:生徒さんの意見を聞き、進化するお教室

予約の取れない自宅教室第4回


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レッスンメニューの料理写真は、instagramでもランダムにお知らせしています。
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by essayez-vous | 2021-05-12 11:49 | おもてなし・フレンチ・おうちごはん | Comments(0)

【おもてなし・フレンチ・おうちごはん】が習える料理教室、自由が丘の自宅キッチンで開催中です。HP: http://essayez-vous.wix.com/jiyugaoka


by 料理研究家 藤山朗子