オリーブオイル・キヨエ|レシピ掲載されています

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自由が丘の料理教室“サロン・ド・キュイジーヌ エッセイエ・ヴ”藤山朗子です。

本日は、ヘルシーな食生活に欠かせない食材、オリーブオイルを使ったレシピをご紹介します。

ホタテのサラダ
表面こんがり、中心は半生加減に。お刺身用のホタテを使って、強めの火加減でさっと焼くとおいしくできます。
コリアンダー(パクチー)の茎を刻んでのせるのがポント。
葉の部分よりもマイルドで、しゃきしゃき感も◎

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レシピは、株式会社バロックス様 オリーブオイル キヨエのサイトで、キヨエの伝道レシピとしてご紹介いただいています↓



オリーブオイルでソテーしたホタテにパクチーの香りをアクセントにした、シンプルなレシピ。
シンプルだからこそ、オリーブオイルのおいしさも大切なポイントになります。

日をたっぷり浴びてオーストラリアで育ったオリーブを、ストレスかけずノンフィルター製法で仕上げたキヨエ・オリーブオイル。
オリーブオイルの独特な香りが苦手…という方にこそおすすめしたいピュアなオイルなのです。

1年中手に入りやすい材料でできるレシピです。
ぜひ、作ってみて下さいネ。


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Dreamia Club「予約のとれない 自宅教室」に連載記事をご掲載いただいています。
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1回目:試したくなる、フレンチのおうちごはん

予約の取れない自宅教室第1回


2回目:料理がもっと楽しく・好きになるレッスン

予約の取れない自宅教室第2回


3回目:思ったより早かった「方向転換」

予約の取れない自宅教室第3回


4回目:生徒さんの意見を聞き、進化するお教室

予約の取れない自宅教室第4回


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by essayez-vous | 2018-03-23 01:00 | レシピ開発 | Comments(0)

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by 料理研究家 藤山朗子