しっとりメカジキ|スパイシーなさつまいも|フレンチスタイルおもてなし|2016年9月

自由が丘の料理教室 サロン・ド・キュイジーヌ エッセイエ・ヴのブログをご覧下さってありがとうございます。
2016年9月ワイン付きレッスン、メインはお魚料理です(珍しい)!
レッスンのテーマは「秋初めのフレンチおもてなし」。
秋といえば…まず思い浮かぶさつまいも。スパイシー仕上げで添えた一皿です。

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お魚をしっとりと焼きあげるポイント、レッスンで簡潔にご説明します。
表面カリカリッと、中はジューシーに053.gif

横に添えたさつまいもは、以前スパイスの勉強会で教えていただいたとっておきの1品なのです。
上級編のスパイスも登場しますが、ご希望の方には小分けでお分けします(有料)
また、ご自身で購入される場合の方法お伝えしますのでご安心下さいネ。

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9月レッスンのメニューとお申込み方法は、こちらからご覧になってくださいネ↓
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フレンチスタイルおもてなしメニュー(Cooking for you!)
ご自宅で無理なく再現できる、フルコースおもてなしメニュー。
ワインもつくレッスンです。
(アルコールを控えている方には、ソフトドリンクをご用意します)

レッスン形式は、デモンストレーション+ご参加型。
効率よく4品を仕上げる手順をくまなく確認しつつ、ポイント箇所や仕上げの盛り付けはご自身で。
料理しながら自然と打ち解け合ったメンバーと、楽しくテーブルを囲みます。
最大5名の少人数レッスン、ご予約はすべて1回完結なので、お仕事などのご予定にあわせてご参加いただけます。

9月のテーマは「秋初めのフレンチおもてなし」
メニュー
1.アミューズ:緑豆のひとくちポタージュ
2.前菜:お肉のテリーヌ
3.メイン:メカジキのしっとり焼き、コロコロスパイスさつま添え
4.デザート:濃厚チーズケーキ

上記メニューのほかに、
・ウェルカムドリンク(月替りのお楽しみ)、
・パン(自家製を基本とします)、
・食後のコーヒー(または紅茶・ハーブティーもチョイス可)
をご用意しています。

開催日時
A:9/17(土)13:00~16:00
B:9/18(日)11:00~14:00
C:9/20(火)11:00~14:00


レッスン料金
おひとりさま 5000円
クービック予約システムから予約する
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パリジェンヌ風おうちごはん(Cooking for me!)
からだの内側からキレイになるための、おしゃれでおいしいおうちごはんのレッスンです。

レッスン形式は、デモンストレーション+ご参加型。
効率よく3品を仕上げる手順をくまなく確認しつつ、ポイント箇所や仕上げの盛り付けはご自身で。
料理しながら自然と打ち解け合ったメンバーと、楽しくテーブルを囲みます。
(このレッスンでは事前にお申し出いただければ、ご試食をパスしてテイクアウトも受け付けています。←気温の高い時期除く)
最大5名の少人数レッスン、ご予約はすべて1回完結なので、お仕事などのご予定にあわせてご参加いただけます。

9月のテーマは「お菓子なピクニック」
メニュー
1.リンツァー風キッシュ
2.エクレア風ポテトスティック
3.ローズ・アップルケーキ

開催日時
A:9/24(土)16:00~18:00
B:9/25(日)13:00~15:00
C:9/27(火)11:00~13:00


レッスン料金
おひとりさま3000円
クービック予約システムから予約する



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by essayez-vous | 2016-09-10 19:50 | フレンチスタイルおもてなし | Comments(0)

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by 料理研究家 藤山朗子