セビーチェ｜魚介のマリネ｜パリジェンヌ風おうちごはん｜2016年8月メニュー

自由が丘の料理教室　サロン・ド・キュイジーヌ　エッセイエ・ヴのブログをご覧下さってありがとうございます。
8月のパリジェンヌ風おうちごはんで作る1品、セビーチェをご紹介しますネ。

セビーチェは、ペルー生まれの魚介のマリネ。
塩と柑橘類、そして唐辛子で調理します。
柑橘は、ライムを使うのが一般的。
レッスンでは、今が旬のシークワーサーを使います。

塩と柑橘できゅっと締まった生魚のさっぱり感、いまの季節にピッタリです。

盛り付けは、グラス盛りにするかお皿にするか思案中です！

レッスンのメニュー＆お申込み方法等はこちらからご覧になって下さいネ↓
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パリジェンヌ風おうちごはん（Cooking for me!）
からだの内側からキレイになるための、おしゃれでおいしいおうちごはんのレッスンです。

レッスン形式は、デモンストレーション+ご参加型。
効率よく3品を仕上げる手順をくまなく確認しつつ、ポイント箇所や仕上げの盛り付けはご自身で。
料理しながら自然と打ち解け合ったメンバーと、楽しくテーブルを囲みます。
（このレッスンでは事前にお申し出いただければ、ご試食をパスしてテイクアウトも受け付けています。←気温の高い時期除く）
最大5名の少人数レッスン、ご予約はすべて1回完結なので、お仕事などのご予定にあわせてご参加いただけます。

8月のテーマは「パリジェンヌ風　つくりおきメニュー」
メニュー
１．セビーチェ
２．茄子のキャビア風＆グルテンフリー・クイックブレッド
３．葡萄の冷たいスープ

開催日時
Ａ：8/27（土）16:00～18:00
Ｂ：8/28（日）13:00～15:00
Ｃ：8/30（火）11:00～13:00
追加日程：9/9（金）11:00～13:00

レッスン料金
おひとりさま３０００円

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