カニストレリ…コルシカ島のビスコッティ？

カニストレリとは・・・？
フランスの美しい島、コルシカ島のお菓子です。

素朴な郷土菓子で、コルシカに行くと、本当にいたるところで目にするお菓子。
ちょっとビスコッティにも似ています。
小麦粉を使って作るタイプのものもありますが、栗の粉やヒヨコマメの粉を使ったものには“ならでは感”が満載！

レッスンでは、栗の粉を使います。
栗の粉・・・というと、甘いのかな？と思いますが、粉自体に甘みは感じません。栗の渋皮の奥に感じる滋味深さ、のようなものが楽しめる食材です。

そして、オリジナルなアレンジとして、あんぽ柿を組み合わせ。
今回、かわいくておいしい“あんぽ柿”を発見したので！
また、柿は“スーパーフード”の仲間入りをするほど、栄養バランスの良い果物なのです。

おいしく食べて、健康になれるお菓子。
気に入ったら、常備してみてくださいネ

レッスンのくわしいお知らせは、こちらからご覧になって下さい↓

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パリジェンヌ風ふだんごはんレッスン『クッキング・フォー・ミー Cooking for me』
美人をつくる、パリジェンヌ風ふだんの食卓メニューのレッスンです。

簡単にできて気分もあがる、お料理2品と焼き菓子1種類を作ります。
レッスンスタイルは、デモンストレーション＋参加型。

　2月のテーマは･･･パリジェンヌ風ヘルシー・ダイエットメニュー

1．キヌアのタブレ
2．いろいろお豆と葱のタイエット・スープ
3．パーシモン入りカニストレリ

開催日時

A:2/23（火）11:00～13:00

B:2/27（土）13:00～15:00

C:2/28（日）16:00～18:00

レッスン料金：3,000円

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