イタリアンなクリスマスの焼き菓子・・・ちょっぴりクリスマス気分

12月のレッスンは、「パリジェンヌ風ふだんごはんメニュー」のみ開催します。
(「フレンチスタイルなおもてなしメニュー」のレッスンはお休みです)

テーマは“ちょっぴりクリスマス気分”。
キッチンでちょこちょこっとできる、普段のメニューでクリスマス気分!

デザートとして作る焼き菓子は、少し手のこんだものをチョイスしました。
そのかわり、日持ちがするので、長く楽しめます。
早めに作っておいて、クリスマスまで少しずつ楽しんでいただけたら…という気持ちで選びました。

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クリスマスは、キリスト教を信仰する人々にはとても大切な行事。
世界中にいろいろな「クリスマスのための特別なお菓子」が、あります。
今年のチョイスは、イタリアンな焼き菓子。
イタリアンといっても地方によって料理もお菓子も様々・・・。
これは、シチリア島のお菓子です。
ドライフルーツとナッツをワインで煮詰めたものを、クッキー生地で巻き込んで作ります。

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焼く前はこんなかんじです。
ソーセージのような形にフィリングを巻き込んだ生地に、切り込みを入れます。
粘土遊びのようなこの作業、無心になれて楽しいです。

焼けたら飾り付けをして完成!

できたてより、味がなじんだ2~3日後からのほうが美味しいので、お持ち帰り分も作る予定です。
お楽しみに053.gif

このレッスンのお知らせはここからです↓
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パリジェンヌ風ふだんごはんレッスン『クッキング・フォー・ミー Cooking for me
美人をつくる、パリジェンヌ風ふだんの食卓メニューのレッスンです。


簡単にできて気分もあがる、お料理2品と焼き菓子1種類を作ります。
レッスンスタイルは、デモンストレーション+参加型。

 12月のテーマは・・・ちょっぴりクリスマス気分


1.ポルチーニ・クリームのビュッシュ・ロール
2
.ノエルのポタージュ
3
.イタリアンなクリスマスの焼き菓子

開催日時


A:12/5(土)16:0018:00


B:12/8(火)11:0013:00


C:12/13(日)13:0015:00


レッスン料金:3,000
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by essayez-vous | 2015-11-23 17:29 | フレンチおうちごはんの基本マスター | Comments(0)

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by 料理研究家 藤山朗子