烏賊のファルシィ、ポムアンナ添え

フレンチスタイルなおもてなし料理レッスンでは、ワインと一緒にご試食を楽しんでいただきます。(アルコールをひかえている方には別途ソフトドリンクをご用意いたします)
お料理は、アミューズ→前菜→メインディッシュの順に3皿。
食後のデザートもレッスンに含まれ、コーヒー(またはティーorハーブティー)と一緒にお楽しみいただきます。
10月レッスンの前菜はコレ!

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お花の形に仕上げたジャガイモが、ポムアンナ。
クラシックなレシピではバターたっぷりなお料理ですが、今回は安心バージョン。オリーブオイルを使用します。

烏賊につめてあるのはブルグル(ブルグール)
クスクスと似ているけれどちょっと違う、ひきわり小麦のつぶつぶです。(3月の、このレッスン でも使用したものです)
プリプリ柔らか&こうばしく!
どうやって作るのかはレッスンで。
お楽しみに!!

レッスンのくわしいお知らせは・・・↓↓↓
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フレンチスタイルなおもてなしメニューレッスン
クッキング・フォー・ユー(Cooking for you!)
フルコースなおもてなしメニューをマスター!
ワインもつくレッスンです。(ご希望の方にはワインのかわりにノンアルコールのお飲み物をご用意いたします)
レッスンスタイルはデモンストレーション+参加型。
季節の素材を生かしたメニューは4品!
1.スターター(amuse-bouche)、2.前菜(l’entrée)、3.メインディッシュ(plat principal)、4.デザート(dessert)。

★お料理とワインの他に、ウェルカム・ドリンク(月替わり)、パン(基本的に自家製)、
食後のコーヒー(またはティー、ハーブティー)をご用意して、お待ちしています。
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10月のテーマは、「涼しくなったらコトコト煮込み」
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メニュー
1. 椎茸のオーブン焼き
2.烏賊のファルシ、ポム・アンナ添え
3.ボルシチ
4.洋梨のスパイス焼き
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開催日時

A:10/24(土)13:001600 

B:10/25(日)16:0019:00

C:10/27(火)11:0014:00


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レッスン料金
5000円
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by essayez-vous | 2015-10-04 17:33 | おもてなし・フレンチ・おうちごはん | Comments(0)

【おもてなし・フレンチ・おうちごはん】が習える料理教室、自由が丘の自宅キッチンで開催中です。HP: http://essayez-vous.wix.com/jiyugaoka


by 料理研究家 藤山朗子