大人のコーヒーゼリー
2015年 09月 08日
9月のフレンチスタイルなおもてなしレッスン、デザートは大人っぽいコーヒーゼリー。
コーヒー・ジュレのアッフォガード風です。
9月はもっと残暑なイメージかな?と予測していたので、するっと食べられるデザートにしたのです。(案外涼しくてガクッ)
好みの加減で淹れたコーヒーを、ノンシュガーでゼリーにできるのは、家デザートならでは。
シロップと生クリームで食べるのもおいしいですが、今回はデザートワインを使用します。
ラングドック地方の天然甘口ワインをたっぷりと。
スポイトに入れて添えてみます。
レッスンの詳しいお知らせ、お申込みは・・・↓↓↓
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フレンチスタイルなおもてなしメニューレッスン
クッキング・フォー・ユー(Cooking for you!)
フルコースなおもてなしメニューをマスター!
ワインもつくレッスンです。(ご希望の方にはワインのかわりにノンアルコールのお飲み物をご用意いたします)
レッスンスタイルはデモンストレーション+参加型。
季節の素材を生かしたメニューは4品!
1.スターター(amuse-bouche)、2.前菜(l’entrée)、3.メインディッシュ(plat principal)、4.デザート(dessert)。
★お料理とワインの他に、ウェルカム・ドリンク(月替わり)、パン(基本的に自家製)、
食後のコーヒー(またはティー、ハーブティー)をご用意して、お待ちしています。
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9月のテーマは、「秋のおいしいフレンチ・メニュー」
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メニュー
1. イチジクと生ハム、シェーブル・ソース
2.さんまのタルタル・サラダ
3.スペアリブのブレゼ
4.コーヒー・ジュレのアッフォガード風
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開催日時
レッスン料金
5000円(期間限定価格)
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