大人のコーヒーゼリー

9月のフレンチスタイルなおもてなしレッスン、デザートは大人っぽいコーヒーゼリー。
コーヒー・ジュレのアッフォガード風です。

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9月はもっと残暑なイメージかな?と予測していたので、するっと食べられるデザートにしたのです。(案外涼しくてガクッ)
好みの加減で淹れたコーヒーを、ノンシュガーでゼリーにできるのは、家デザートならでは。
シロップと生クリームで食べるのもおいしいですが、今回はデザートワインを使用します。

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ラングドック地方の天然甘口ワインをたっぷりと。
スポイトに入れて添えてみます。

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お好みの量を混ぜて、お召し上がり下さいネ。

レッスンの詳しいお知らせ、お申込みは・・・↓↓↓
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フレンチスタイルなおもてなしメニューレッスン
クッキング・フォー・ユー(Cooking for you!)
フルコースなおもてなしメニューをマスター!
ワインもつくレッスンです。(ご希望の方にはワインのかわりにノンアルコールのお飲み物をご用意いたします)
レッスンスタイルはデモンストレーション+参加型。
季節の素材を生かしたメニューは4品!
1.スターター(amuse-bouche)、2.前菜(l’entrée)、3.メインディッシュ(plat principal)、4.デザート(dessert)。

★お料理とワインの他に、ウェルカム・ドリンク(月替わり)、パン(基本的に自家製)、
食後のコーヒー(またはティー、ハーブティー)をご用意して、お待ちしています。
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9月のテーマは、「秋のおいしいフレンチ・メニュー」
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メニュー
1. イチジクと生ハム、シェーブル・ソース
2.さんまのタルタル・サラダ
3.スペアリブのブレゼ
4.コーヒー・ジュレのアッフォガード風
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開催日時

A:9/20(日)13:001600 
B:9/22(火)11:0014:00
C:9/26(土)16:0019:00

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レッスン料金
5000円(期間限定価格)
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by essayez-vous | 2015-09-08 21:11 | フレンチスタイルなおもてなし | Comments(0)

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by 料理研究家 藤山朗子