トロペジェンヌ・・・南仏の香り！

トロペジェンヌ。大好きなお菓子です。
トロペジェンヌの意味は、サントロペの女の子（地元の）。。。湘南娘。とか、鎌倉ジェンヌ。とか、そんな雰囲気です。
サントロペは、南フランスのゴージャスなリゾート地・コートダジュールにある町の名前。
トロペジェンヌは、サントロペを愛する大女優・ブリジット・バルドーが命名したといわれるお菓子なのですよ

どんなお菓子かというと、卵とバターたっぷりなブリオッシュ生地にカスタードクリームをはさんだもの。
な～んだ。なんとなく想像がつく味！と思った？
NON!NON!NON!!!一度食べたらこのおいしさに魅了されてしまうこと間違いなしです。
おいしさの秘密はクリームにあり。
卵黄だけで炊いたカスタードクリームに、泡立てた生クリームを混ぜて作る、こっくり＆案外あっさりなクリーム。
ヨーグルトも加えてふんわり焼き上げたブリオッシュの甘すぎない生地が、クリームのおいしさを引き立てます。

↑黒いツブツブは、バニラ・ビーンズ
↓白いツブツブはあられ糖（ポップ・シュガー）

トロペジェンヌは、8月のフレンチスタイルなおもてなしレッスンで、デザートに作ります。
期間限定キャンペーン！にもご注目下さいネ。

レッスンの詳しいおしらせは・・・↓↓↓
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フレンチスタイルなおもてなしメニューレッスン
クッキング・フォー・ユー（Cooking for you!）
フルコースなおもてなしメニューをマスター！
ワインもつくレッスンです。（ご希望の方にはワインのかわりにノンアルコールのお飲み物をご用意いたします）
レッスンスタイルはデモンストレーション+参加型。
季節の素材を生かしたメニューは4品！
１．スターター（amuse-bouche）、２．前菜（l’entrée）、３．メインディッシュ（plat principal）、４．デザート（dessert）。

★お料理とワインの他に、ウェルカム・ドリンク（月替わり）、パン(基本的に自家製）、
食後のコーヒー（またはティー、ハーブティー）をご用意して、お待ちしています。
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8月のテーマは、｢真夏のフレンチ｣
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メニュー
１.　まんまるマリネ
２．うにソースのバーニャカウダ
３．太陽のパエリア
４．トロペジエンヌ
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開催日時

A:8/18（火）11:00～14：00

B:8/22（土）16:00～19:00

C:8/23（日）13:00～16:00

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レッスン料金
5000円（期間限定価格）


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