５月のデザート…バクラヴァと、ジュレ・サングリア
2015年 05月 05日
「ホリデー・ブランチ」がテーマの、５月のフレンチスタイルなおもてなしメニューレッスン。
デザートは２種類！
まずはバクラヴァです。
これは、ターキッシュ（トルコ）スイーツの代表選手。トルコ以外にも中東やアラブの国々には似たお菓子がありまして、パリでも割と良く遭遇するものです。
メインディッシュに使用するパート・フィロのアレンジ例の意味もあり、デザートに取り入れました。
ナッツたっぷり。シロップたっぷり。極甘スイーツです。
はじめは“うげ～！！”と思う方も、もしかしたらいらっしゃるかもしれません。
けれど、クセになる率がとても高いお菓子なので、ぜひともお試しいただきたいと願っています。
そして、組み合わせるのは、ジュレ・サングリア。
いつものゼラチンではなく、アガーを使って作る果物のゼリーです。
慣れるととても扱いやすいアガー、使い方をマスターして下さいネ
レッスンの詳しいおしらせは…↓
フレンチスタイルなおもてなしメニューレッスン
クッキング・フォー・ユー（Cooking for you!）
フルコースなおもてなしメニューをマスター！
ワインもつくレッスンです。（ご希望の方にはワインのかわりにノンアルコールのお飲み物をご用意いたします）
レッスンスタイルはデモンストレーション+参加型。
季節の素材を生かしたメニューは4品！
１．スターター（amuse-bouche）、２．前菜（l’entrée）、３．メインディッシュ（plat principal）、４．デザート（dessert）。
★お料理とワインの他に、ウェルカム・ドリンク（月替わり）、パン(基本的に自家製）、食後のコーヒー（またはティー、ハーブティー）をご用意して、お待ちしています。
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５月のテーマは、｢ホリデー・ブランチ
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メニュー
１. ミニチュア・サラダ・ニソワーズ
２．ハトムギ・ファルシ
３．イサキのパート・フィロ包み、ブール・ブラン・ソース
４．バクラヴァ＆ジュレ・サングリア
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開催日時
A:5/23（土）16:00～19：00
B:5/24（日）11:00～14:00
C:5/31（日）13:00～16:00
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レッスン料金
6000円 
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