ポトフと一緒に・・・**アルザス風じゃがいものサラダ**

ポトフをつくるとき(おでんもネ)、じゃがいもを一緒に煮込むかどうかは、いつも悩むところ。(スープがしみこんだじゃがいもは本当に美味しいのですが、スープがにごってしまうのが難点)

パリジェンヌ風ふだんのメニューレッスン「クッキング・フォー・ミー Cooking for me」11月のレッスンでは、ポトフにはじゃがいも無し。温かいサラダにして添えて、スープと一緒に食べる方法を採用します。

ポトフと一緒に・・・**アルザス風じゃがいものサラダ**_b0345136_17091053.jpg
サワークリームのソースとシブレットを添えたジャガイモサラダ。
クリームとスープが混ざったところがまた美味しい!

おたのしみに~!


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パリジェンヌ風・日々のメニューレッスン『クッキング・フォーミー Cooking for me』

毎日を楽しく過ごすための、パリジェンヌ風日々メニュー。さっとできてヘルシーなお料理を2品作ります。
デザートには季節の焼き菓子を1種類。
ご希望の方は、サロンでのご試食のかわりにテイクアウトもOKです。(夏季を除く)

11月のテーマは・・・
「本格ポトフで温まろう!」

1. 圧力鍋で作る、少人数用の本格ポトフ
2. アルザス風ジャガイモサラダ
3. 胡桃のモワルー・ケーク

開催日時

A:11/9(日)16:0018:00

B:11/15(土)13:0015:00

C:11/16(日)11:0013:00



レッスン料金:¥3,000

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by essayez-vous | 2014-10-29 17:14 | フレンチおうちごはんの基本マスター | Comments(0)

【おもてなし・フレンチ・おうちごはん】が習える料理教室、自由が丘の自宅キッチンで開催中です。HP: http://essayez-vous.wix.com/jiyugaoka


by 料理研究家 藤山朗子