少しの量でもおいしくできる…**本格ポトフ** : 自由が丘でフレンチおうちごはん！サロン・ド・キュイジーヌ　エッセイエ・ヴ

じゃーん。これ、なんでしょう？
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・・・答えは、牛の骨！

パリジェンヌ風･日々のメニューをレッスンする「クッキング・フォー・ミー Cooking for me」2014年11月のレッスンでは、ポトフを作ります。
ポトフは、フランス版の“おでん”のような存在。
大量に作らないと美味しくできないイメージがある料理です。
･･･このイメージを覆して、上品な量でも美味しくできるポトフ…が、今回のテーマ。
圧力鍋を使用して、食べきりサイズで作ります。（普通のお鍋でことこと煮込んでもできるレシピです。圧力鍋をお持ちでなくても大丈夫！）

そして、“本格”な仕上がりを目指すために必要な食材が、この牛の骨。
煮込み途中に流れ出てしまうことも多々あるのですが、中の髄がうまく煮あがると、とろんとして美味しい～

出来上がったら、まずはスープを味わって、それから具をゆっくりとお召し上がりくださいネ。
牛の骨は、サロンのおとなりの、あのスーパーで国産のものを扱っています（冷凍）。
召し上がってみて、これは作らねば！と思われた方は、お帰りにお求めになれますヨ

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パリジェンヌ風・日々のメニューレッスン『クッキング・フォーミー Cooking for me』

毎日を楽しく過ごすための、パリジェンヌ風日々メニュー。さっとできてヘルシーなお料理を2品作ります。
デザートには季節の焼き菓子を1種類。
ご希望の方は、サロンでのご試食のかわりにテイクアウトもOKです。（夏季を除く）

11月のテーマは･･･「本格ポトフで温まろう！」

1.　圧力鍋で作る、少人数用の本格ポトフ
2.　アルザス風ジャガイモサラダ
3.　胡桃のモワルー・ケーク

開催日時

A:11/9（日）16:00～18:00

B:11/15（土）13:00～15:00

C:11/16（日）11:00～13:00

レッスン料金：￥3,000

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